Junior Filipino, a More Than Welcoming Snackbar

Toddy et Jojo Flores

Toddy et Jojo Flores

L'histoire derrière le tout nouvel établissement de Griffintown est simple. Deux des br de travail les plus dursothers là-bas, Jojo et Toddy Flores, Aux côtés de Julian Somera et David Pendon entrepris de réaliser une vision de rendre les repas philippins plus accessibles au public montréalais, et c'est exactement ce qu'ils ont fait. Saveurs du mothLe pays des Philippines est posé sur la table pour garantir que votre expérience chez Junior soit aussi satisfaisante qu'en Asie du Sud-Est. 

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Dès que vous vous asseyez, vous remarquez immédiatement la gamme des condiments sur la table qui, comme nous l'avons découvert, prennent le repas dans son ensemble other niveau. L'ambiance musicale vous fait vous sentir à l'aise dans un petit endroit trépidant et animé - vous n'entendrez pas vos tubes radio quotidiens ici. Après tout, deux des DJ les plus actifs de Montréal sont derrière! La cuisine philippine est fortement influencée par son passé. De nombreuses cultures se mélangent pour faire ce que l'on appelle la cuisine Pinoy, créant un creuset de différentes saveurs et techniques pour vous donner une approche vraiment unique d'un repas.

Après avoir essayé à peu près tout le menu, nous avons remarqué que nous n'avions pas dit grand-chose à chacun other othheu que de demander à passer une sauce ou de remercier le serveur de nous avoir déposé un nouveau plat plus vite que nous ne pouvions finir le précédent, toujours signe d'un bon repas. Tout était parfait et nous a laissé nous demander quand la prochaine fois que nous reviendrions serait. Notre table est arrivée à une décision assez unanime que le poulet Adobo a remporté le plat de la première place. Ce plat se compose de poulet braisé dans une sauce à la noix de coco, ce qui m'a ramené en Asie du Sud-Est en un clin d'œil. Ce fut un appel difficile parce que tout le reste était à égalité pour un 2e proche. Le poisson, le porc frit et le porc Adobo, le plat de nouilles et les légumes verts étaient tous incroyables. Sans oublier, Toddy a gracieusement dit à notre table que le menu est à la hausse et recevra de nouveaux ajouts sous peu.

Étant donné que cet endroit n'est ouvert que le soir, l'équipe de cuisine passe sa journée à préparer chaque élément afin que votre nourriture puisse être préparée pour vous sur commande et livrée à votre table dans le temps que vous souhaitez. Je pense que ce que j'ai le plus aimé, c'est que Jojo et Toddy ont pris nos commandes. Non seulement ils ont pris le temps de nous expliquer chaque article et de faire des recommandations, ils ont pris le temps de nous écouter et d'obtenir nos commentaires, ce qui est au-delà de la cruciale pour un nouveau restaurant. Vous cherchez toujours à vous améliorer, ce qui signifie que vous devez garder l'oreille dans la rue! La carte des boissons est également très précise et remplie de bières artisanales. Toddy a recommandé la maison pilsner, qui était géniale et brassée localement.

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Dans l'ensemble, ils sont venus, ils ont vu, ils ont vaincu. Et cela montre...

Une vision et un travail acharné sont vraiment payants. Le Philippin junior est là pour rester. Ne vous contentez pas de le vérifier, plongez-y! C'est la plus grande satisfaction que vous retirerez d'essayer quelque chose qui est probablement nouveau pour vous, comme pour nous. Ils sont ouverts le mercredi et le jeudi de 17h30 à 23h00, le vendredi et le samedi jusqu'à 00h00. Vous pouvez même vous attendre à un ou deux DJ set le week-end. Découvrez leur Page FB pour de futures annonces et surprises.

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